Tomat Confit

1. Halver cherrytomaterne

2. Skær hvidløgsfedene i tynde skiver.

3. Kom begge dele i en lille gryde med kapers, rosmarin, chiliflager

4. Dæk ingredienser med rigeligt olivenolie

5. Kog confitten op, men skru ned, så snart det begynder at boble

6. Sæt låg på og lad det simre i ca. 1 time

7. Når der er 15 min tilbage af kogetiden på tomat confit, optøs pizzabundene og ovnen tændes på 250 graders varmluft

tip: brug gerne en pizzasten. kom den påen bageplade og varm op sammen med ovnen.

Ricottacreme

1. Rør alle ingredienser sammen og fordel på to pizzabunde

2. Bag pizzabundene med et jævnt lag ricottacreme i 5 minutter.

3. Tag ud af ovnen og top med den færdige tomat confit

4. Top med friske basilikumblade

Velbekomme!