Vores Artisan brød er skabt med respekt for klassiske bagetraditioner og det gode håndværk. Brødet hæver udelukkende på fordej og surdej og gennemgår en langsom fermentering på op til 24 timer. Dejen koldhæves skånsomt natten over i hævekurve, hvilket giver en saftig, åben krumme og en smag med dybde og naturlig syre.
Artisan henviser til håndværket, bagetraditionerne og metoden bag brødet. Det kræver en nænsom håndtering, korrekt foldning og en balanceret surdej for at opnå det bedst mulige resultat. Hver brød formes i hånden og bages med omhu på vores bageri på Amager.
ARTISAN BRØD (Varenr. 11804)
Vægt pr brød: 750 g. Pakninger af 8 stk.
ARTISAN BRØD DEMI (Varenr. 11859)
Vægt pr brød: 230 g. Pakninger af 30 stk.
ARTISAN BRØD GRANDE (Varenr. 11724)
Vægt pr brød: 1100 g. Pakninger af 6 stk.
Default rich text
SMAG
#
Sødme
#
Syre
#
Salt
DUFT
#
Korn
#
Havre
#
Eddike
#
Kærnemælk
#
Øl
KRUMME
#
Kompleks
#
Saftig
#
Sej
#
Lang bid
SKORPE
#
Tyk
#
Ujævn
#
Sej
#
Sprød
Varenummer
(750g : 11804) (230g : 11859) (1100g : 11724)
Mærkning
Tilberedning
Optø og bag i forvarmet ovn ved 200° C. varmluft i 10-12 minutter.
Opbevaring
På frost eller optøet på køl i 3-4 dage.
© Foodpeople A/S 2026
.png)
.jpg)
