1. Steg bacon sprødt i ovnen ved 185 °C i ca. 15 minutter. Lad det dryppe af på køkkenrulle.

2. Skær bollen over og steg skærefladerne i lidt smør på en pande, indtil de er gyldne.

3. Pisk æg sammen, krydr med salt og peber.

4. Varm lidt smør i en pande og tilbered æggene ved middel/høj varme. Når æggene begynder at boble kan du begynde at folde dem som en "tornado style" omelet.

Anretning

1. Kom æggemassen på bunden af bollen og tilføj bacon (eventuelt rullet som en kugle) og 2 skiver cheddar

2. Kom burgeren (uden top) ind i Salamander ovn ved høj varme indtil osten begynder at boble (ca. 30 sekunder).

3. Tag burgeren ud og top med finthakket purløg, chili mayonnaise

4. Smør toppen af bollen med løgmarmelade og saml.


tip til ekstra ostesnask:
1. Pak burgeren ind i madpapir og skær over på midten.
2. Læg en skive ost på hver side og stil i en Salamander ovn med siderne oppe i 30 sekunder.
3. Så snart osten er smeltet kan du presse siderne sammen og lave det ikoniske "cheese pull"