Skagenslap
jalmbSkagenslap
Vores udgave af klassikeren. Med den velkendte lyse og seje krumme, vendt i sesam, birkes og solsikkekerner for at give de karakteristiske nøddetoner. Skagenslappen er en upcyclet hvedebolle, hvor vi har erstattet vandet i bollen med upcyclet valle fra øko mejeriet, Øllingegaard. Skagenslappen er bagt med surdej og toppet med den karakteristiske blanding af birkes, solsikkekerner og sesamfrø.
AnvendelseApplication
Brunch, Buffet, Frokost, Kuvertbolle, Morgenmad, Sandwich
ProduktarkProduct Sheet
MærkningLabels
TilberedningCooking
Optøs. Bages i forvarmet ovn ved 200° varmluft i 5-7 minutter
OpbevaringStorage
På frostSuitable for freezing
VariationerVariations
- 11853 - 72x100g ØKO (på frost)
IngredienserIngredients
HVEDEMEL*, vand, solsikkekerner*, hvedesurdej* (HVEDEMEL*, vand, gær), SESAMFRØ*, blå birkes*, HVEDEMEL*, havsalt med jod, lys BYGMALT*, gær *=økologisk Allergener: Glutenholdige kornprodukter
Næringsindhold (pr. 100g)Nutritional Information (per 100g)
| EnergiEnergy | 1201kj / 287kcal |
| FedtFat | 8,9g |
| — heraf mættede fedtsyrer— of which saturates | 1g |
| KulhydratCarbohydrate | 40,7g |
| — heraf sukkerarter— of which sugars | 1g |
| FiberFibre | 3,3g |
| ProteinProtein | 9g |
| SaltSalt | 1,2g |
SmagsprofilTaste Profile
Boller
Foodpeoples sortiment af økologiske boller rummer både nordisk kant fra Jalm&B og italiensk charme fra Il Fornaio. Fælles for dem alle er det kompromisløse fokus på håndværk, økologi og smag. Bollerne bliver bagt i vores mikrobageri på Amager i København, hvor dejen får tid til at udvikle sig naturligt gennem langsom fermentering. Her formes de i hånden og bages i stenovn. Resultatet er saftige, karakterfulde boller med sprød skorpe og dyb smag – perfekt til både morgenbordet, caféen eller som en del af et kvalitetsbevidst måltid.