Potato Buttermilk Bun
jalmbPotato Buttermilk Bun er som resten af sine burgerbrødre økologisk, bagt i København og denne burgervariant er bagt i form for sin unikke paddehatfacon. I dejen har vi blandet en kombination af kartoffelstykker og kærnemælk (buttermilk) fra Thise Mejeri - for den blødeste, saftigste krumme og afstemt balance mellem syrlighed, salt og sødme.
AnvendelseApplication
Aften, Frokost, Natmad, Sandwich
MærkningLabels
TilberedningCooking
OpbevaringStorage
På frostSuitable for freezing
VariationerVariations
- 11623: 44x85g
IngredienserIngredients
HVEDEMEL*, KÆRNEMÆLK* (13,7%), fuldkornshvedesurdej* (vand, FULDKORNSHVEDEMEL*), rapsolie*, kartoffel* (9,4%), lys sirup*, HVEDEMEL*, rørsukker*, havsalt med jod, tørgær, gær, vand. *= Økologisk
Næringsindhold (pr. 100g)Nutritional Information (per 100g)
| EnergiEnergy | 1330kj / 318kcal |
| FedtFat | 10,3 g |
| — heraf mættede fedtsyrer— of which saturates | 0,8g |
| KulhydratCarbohydrate | 48g |
| — heraf sukkerarter— of which sugars | 8,9g |
| FiberFibre | 2,5g |
| ProteinProtein | 6,6g |
| SaltSalt | 1,3g |
SmagsprofilTaste Profile
Vi har hænderne i dejen
Og det er utrolig vigtigt for os at understrege. Vi bager året rundt håndlavede surdejsbrød. Vi mener at man kan smage det håndværk, der ligger i at ælte, forme og strække dejen med hænderne, og det er noget vi er stolte af. Netop derfor er det også altid en oplevelse at komme på besøg hos os i bageriet på Amager og dørene slås op til de travle lokaler. Det summer af aktivitet, muntre tilråb og dejklumper flyver i luften fra den ene bager til den anden. 100% kompromisløst.
Nordisk økologisk mel fra udvalgte landmænd
Vi finder alle vores råvarer i Norden og allerhelst lokalt i Danmark. Altid med afsæt i kvalitet og sæson. I vores søgen efter det bedste Norden har at byde på, har vi allieret os med nogle af landets skrappeste økologer. Vores ølandshvedemel får vi fx fra Samsø, og her dyrker de selv det korn, som bliver malet i møllen, på gårdens egne marker. Ølandshveden herfra er en økologisk ur-hvede af helt unik kvalitet.