Artisan Focaccia
jalmbVores nye Artisan Focaccia er baseret på vores efterhånden velkendte Artisan brøddej, som er koldhævet udelukkende på fordej og surdej i op til 24 timer for at få den helt rigtige fermentering. Det giver en fyldig syrlighed, en sej og saftig krumme og en markant smag af ølandshveden fra Samsø og den ristede havre. Toppet med havsalt og extra jomfruolivenolie. Perfekt som madbrød og sandwichbrød.
AnvendelseApplication
Aften, Frokost, Kuvertbrød, Sandwich
MærkningLabels
TilberedningCooking
OpbevaringStorage
På frostSuitable for freezing
VariationerVariations
- 11758: 6x1200g
IngredienserIngredients
Vand, hvedemel*, ekstra jomfru olivenolie* (13,7%), hvedesurdej* (hvedemel*, vand, gær) (7,4%),groft ølandshvedemel*, fuldkornshvedesurdej* (vand, fuldkornshvedemel*) (6,2%),hvedeflager*, havsalt med jod, lys bygmalt*, gær.
Næringsindhold (pr. 100g)Nutritional Information (per 100g)
| EnergiEnergy | 1176kj / 281kcal |
| FedtFat | 14,4g |
| — heraf mættede fedtsyrer— of which saturates | 0,8g |
| KulhydratCarbohydrate | 31,9g |
| — heraf sukkerarter— of which sugars | 0,4g |
| ProteinProtein | 4,8g |
| SaltSalt | 1,2g |
SmagsprofilTaste Profile
Focaccia & Pinsa
Vores udvalg af Foccacia og Pinsa er en hyldest til de italienske klassikere – bagt med kærlighed, surdej og ekstra god jomfru oliven olie. Brødene er langtidshævet og nænsomt formet i hånden inden den bliver bagt i vores mikrobageri på Amager.
Focacciaen byder på en saftig, luftig krumme med ujævne huller og mild syrlighed. Den gyldne, let karamelliserede skorpe giver en ristet aroma og dyb smag.
Pinsaen har en helt særlig krumme: saftig, sej og fuld af dybde. Den lange fermentering og bagning i en glohed stenovn sikrer en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.
Focaccia & Pinsa
Vores udvalg af Foccacia og Pinsa er en hyldest til de italienske klassikere – bagt med kærlighed, surdej og ekstra god jomfru oliven olie. Brødene er langtidshævet og nænsomt formet i hånden inden den bliver bagt i vores mikrobageri på Amager.
Focacciaen byder på en saftig, luftig krumme med ujævne huller og mild syrlighed. Den gyldne, let karamelliserede skorpe giver en ristet aroma og dyb smag.
Pinsaen har en helt særlig krumme: saftig, sej og fuld af dybde. Den lange fermentering og bagning i en glohed stenovn sikrer en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.