Chia Rug Sandwichbolle
jalmbChia rug sandwichbolle
En saftig og blød sandwichbolle med mild rugbrødskarakter – udviklet til professionelle køkkener, der ønsker et sundere og mere mættende alternativ. Bagt med rugkerner, byg og chiafrø for struktur og ernæringsmæssig værdi. Toppen er pyntet med græskarkerner, hirsefrø og chiafrø, som giver et indbydende, rustikt udtryk i display og buffet.
Et velsmagende og mættende valg til den moderne sandwich.
AnvendelseApplication
Aften, Frokost, Kuvertbolle, Kuvertbrød, Sandwich
MærkningLabels
TilberedningCooking
Optøs. Bages 5-7 min i en forvarmet ovn ved 200°C. . Kan også bruges som tø og server.
OpbevaringStorage
På frostSuitable for freezing
VariationerVariations
- Varenr: 11001 - 40x150g skåret (på frost)
IngredienserIngredients
RUGKERNER* (21,9%), FULDKORNSHVEDEMEL*, RUGMEL* (13,1%), vand, rugsurdej* (vand, RUGMEL*) (8,9%), HVEDEMEL*, fuldkornshvedesurdej* (vand, FULDKORNSHVEDEMEL*), mørk BYGMALT*, durum surdej* (DURUMHVEDEMEL*, vand), hirsefrø*, chiafrø* (2,1%), lys BYGMALT*, BYGKERNER*, græskarkerner*, havsalt med jod, gær. *=økologisk Allergener: Glutenholdige kornprodukter.
Næringsindhold (pr. 100g)Nutritional Information (per 100g)
| EnergiEnergy | 901kj / 215kcal |
| FedtFat | 2,4g |
| — heraf mættede fedtsyrer— of which saturates | 0,3g |
| KulhydratCarbohydrate | 38,4g |
| — heraf sukkerarter— of which sugars | 3,2g |
| FiberFibre | 5,6g |
| ProteinProtein | 6,7g |
| SaltSalt | 0,9g |
SmagsprofilTaste Profile
Boller
Foodpeoples sortiment af økologiske boller rummer både nordisk kant fra Jalm&B og italiensk charme fra Il Fornaio. Fælles for dem alle er det kompromisløse fokus på håndværk, økologi og smag. Bollerne bliver bagt i vores mikrobageri på Amager i København, hvor dejen får tid til at udvikle sig naturligt gennem langsom fermentering. Her formes de i hånden og bages i stenovn. Resultatet er saftige, karakterfulde boller med sprød skorpe og dyb smag – perfekt til både morgenbordet, caféen eller som en del af et kvalitetsbevidst måltid.
Boller
Foodpeoples sortiment af økologiske boller rummer både nordisk kant fra Jalm&B og italiensk charme fra Il Fornaio. Fælles for dem alle er det kompromisløse fokus på håndværk, økologi og smag. Bollerne bliver bagt i vores mikrobageri på Amager i København, hvor dejen får tid til at udvikle sig naturligt gennem langsom fermentering. Her formes de i hånden og bages i stenovn. Resultatet er saftige, karakterfulde boller med sprød skorpe og dyb smag – perfekt til både morgenbordet, caféen eller som en del af et kvalitetsbevidst måltid.
Vi har hænderne i dejen
Og det er utrolig vigtigt for os at understrege. Vi bager året rundt håndlavede surdejsbrød. Vi mener at man kan smage det håndværk, der ligger i at ælte, forme og strække dejen med hænderne, og det er noget vi er stolte af. Netop derfor er det også altid en oplevelse at komme på besøg hos os i bageriet på Amager og dørene slås op til de travle lokaler. Det summer af aktivitet, muntre tilråb og dejklumper flyver i luften fra den ene bager til den anden. 100% kompromisløst.
Nordisk økologisk mel fra udvalgte landmænd
Vi finder alle vores råvarer i Norden og allerhelst lokalt i Danmark. Altid med afsæt i kvalitet og sæson. I vores søgen efter det bedste Norden har at byde på, har vi allieret os med nogle af landets skrappeste økologer. Vores ølandshvedemel får vi fx fra Samsø, og her dyrker de selv det korn, som bliver malet i møllen, på gårdens egne marker. Ølandshveden herfra er en økologisk ur-hvede af helt unik kvalitet.