Mini Spandauer m. Citroncreme

jalmb

Et lille, let stykke wienerbrød rullet med syrnet smør fra Thise Mejeri og toppet med hjemmekogt citroncreme.

AnvendelseApplication

Morgenmad, Sødt til kaffen, Snack, Buffet

ProduktarkProduct Sheet

Download (PDF)

MærkningLabels
TilberedningCooking

OpbevaringStorage

På frostSuitable for freezing

VariationerVariations
  • 11525: 96x40g
IngredienserIngredients

HVEDEMEL*, Thise SMØR*, vand, rørsukker*, SØDMÆLK*, ÆG*, gær, appelsin*, bagehjælpemiddel* (HVEDEMEL*, HVEDEGLUTEN*, ascorbinsyre), MARCIPAN* (MANDLER* 52%, rørsukker*, vand, invertsukkersirup*), salt uden jod, majsstivelse*, citronsaft*, rapsolie*, vanilje* *= Økologisk

Næringsindhold (pr. 100g)Nutritional Information (per 100g)
EnergiEnergy1391kj / 332kcal
FedtFat18,9g
— heraf mættede fedtsyrer— of which saturates11,2g
KulhydratCarbohydrate34,9g
— heraf sukkerarter— of which sugars11,8g
FiberFibre1,4g
ProteinProtein5,2g
SaltSalt0,8g

SmagsprofilTaste Profile

KrummeteksturCrumb Texture
SprødhedCrunchiness
SyrlighedAcidity

Økologisk smør fra Thise

Hos Foodpeople er vores vigtigste ingrediens tid. Det gælder også for vores venner hos Thise Mejeri. Ligesom brød skal fermentere for at opbygge smag, tekstur og karakter, så skal fløden fra mælken på samme måde syrnes, og det tager næsten 24 timer. Denne proces er forudsætningen for aromatisk, velsmagende og velduftende smør. Det er netop derfor, at Thise smør smager af mere og hvor ”gammeldags” kærnemælk er det velsmagende biprodukt.

Med samme Slow Food princip i fokus bruger vi derfor udelukkende smør fra Thise i vores wienerdeje, kager, brioche burgerboller og pølsebrød. I vores wienerdeje består over 1/3 af dejen af smør – og det kan både smages og duftes.

Nogle af vores favoritterSome of our favorites

Alt det bedste fra Jalm&BAll the best from Jalm&B

Skagenslap

64 x 85g | 100 x 50g | 60 x 100g

Chia Rug Sandwichbolle

40 x 150g

Mini Spandauer m. Rarbarber

Ølandshvedeboller

64 x 75g | 80 x 50g

Top