Artisan boller
jalmbArtisan boller er som vores Artisan brød fermenteret på surdej og fordej i op til 24 timer. Bollen har en fyldig syrlighed, en sej og saftig krumme, og en markant smag af ølandshvede fra Samsø. Bollen er god på morgenbordet, men prøv den også som sandwichbolle til en klassisk flæskestegssandwich.
AnvendelseApplication
Frokost, Morgenmad, to-go-måltid
ProduktarkProduct Sheet
MærkningLabels
TilberedningCooking
Optøs.Bages i forvarmet ovn ved 200°C varmluft i 6-8 min.
OpbevaringStorage
På frostSuitable for freezing
VariationerVariations
- 11322: 60 x 100g
IngredienserIngredients
vand, HVEDEMEL*, fuldkornshvedesurdej* (vand, FULDKORNSHVEDEMEL*) (9%), hvedesurdej*(HVEDEMEL*, vand, gær) (9%), GROFT ØLANDSHVEDEMEL* (7,5%), HVEDEFLAGER*, salt med jod *= Økologisk
Næringsindhold (pr. 100g)Nutritional Information (per 100g)
| EnergiEnergy | 896kj / 214kcal |
| FedtFat | 0.9g |
| KulhydratCarbohydrate | 42.7g |
| — heraf sukkerarter— of which sugars | 0.3g |
| FiberFibre | 3g |
| ProteinProtein | 6.7g |
| SaltSalt | 1.4g |
SmagsprofilTaste Profile
Vi har hænderne i dejen
Og det er utrolig vigtigt for os at understrege. Vi bager året rundt håndlavede surdejsbrød. Vi mener at man kan smage det håndværk, der ligger i at ælte, forme og strække dejen med hænderne, og det er noget vi er stolte af. Netop derfor er det også altid en oplevelse at komme på besøg hos os i bageriet på Amager og dørene slås op til de travle lokaler. Det summer af aktivitet, muntre tilråb og dejklumper flyver i luften fra den ene bager til den anden. 100% kompromisløst.
Nordisk økologisk mel fra udvalgte landmænd
Vi finder alle vores råvarer i Norden og allerhelst lokalt i Danmark. Altid med afsæt i kvalitet og sæson. I vores søgen efter det bedste Norden har at byde på, har vi allieret os med nogle af landets skrappeste økologer. Vores ølandshvedemel får vi fx fra Samsø, og her dyrker de selv det korn, som bliver malet i møllen, på gårdens egne marker. Ølandshveden herfra er en økologisk ur-hvede af helt unik kvalitet.