Med vores Foccacia og Pinsa sender vi en hyldest til de italienske klassikere – bagt med kærlighed, surdej og ekstra god jomfru olivenolie. Begge brød egner sig som fantastiske madbrød. Vores Foccacia har en saftig og luftig krumme med de karakteristiske lufthuller og karamelliseret skorpe, mens vores Pinsa med sin lange fermenteringstid og form har en saftig og sej krumme, der er fuld af smag og bare venter på, at blive toppet med for eksempel grillede grøntsager og mozzarella.