1. Varm kødet: Pastrami smager bedst lunt. Damp skiverne kort i en pande med lidt vand under låg, eller varm dem forsigtigt i ovnen indpakket i folie.

2. Rist brødet: Rist brødskiverne let på en pande med lidt smør.

3. Samling: Smør et generøst lag sennep på begge skiver brød.

4. Anretning: Fold pastrami-skiverne i lag på brødet for at skabe højde og tekstur. Top med den anden skive brød og skær sandwichen diagonalt over.