Surdejs Mørk Maltbolle

il-fornaio

Mørk surdejsbolle bagt med malt, tipo 00 hvedemel, rugsurdej og hvedesurdej og har en sej og fugtig krumme. Bollen er toppet med hvedeflager og græskarkerner

AnvendelseApplication

Dinner bread, Sandwich

ProduktarkProduct Sheet

Download (PDF)

MærkningLabels
TilberedningCooking

OpbevaringStorage

På frostSuitable for freezing

VariationerVariations
  • 11542: 60x100g
  • 11557: 80x50g
  • 11559: 64x75g
IngredienserIngredients

HVEDEMEL Tipo 00*, vand, hvedesurdej* (HVEDEMEL*, vand, gær) (15,9%), rugsurdej* (vand, RUGMEL*) (5,4%), HVEDEFLAGER*, RUGKERNER*, græskarkerner*, BYGKERNER*, havsalt med jod, mørk BYGMALT*, lys BYGMALT*, gær *=Økologisk

Næringsindhold (pr. 100g)Nutritional Information (per 100g)
EnergiEnergy929kj / 222kcal
FedtFat1,9g
— heraf mættede fedtsyrer— of which saturates0,2g
KulhydratCarbohydrate42g
— heraf sukkerarter— of which sugars1,3g
FiberFibre3,1g
ProteinProtein7,1g
SaltSalt1g

SmagsprofilTaste Profile

KrummeteksturCrumb Texture
SprødhedCrunchiness
SyrlighedAcidity

Nogle af vores favoritterSome of our favorites

Alt det bedste fra Il FornaioAll the best from Il Fornaio

Primitivo Grano roll

100 x 50g | 14 x 4 x 100g

Hvidløgsflute

Montagna rolls

100 x 50g

Ciabatta Sandwich

40 x 120g

Top