Mini Kanelsnegl

jalmb

Wienerdejen i denne lille kanelsnegl er som vores øvrige økologiske wienerbrød rig på Thise smør, som i kombination med den rige og krydrede kanelremonce giver både sprødhed og fyldig smag.

AnvendelseApplication

Morgenmad, To-go snack, Sødt til kaffen, Buffet

ProduktarkProduct Sheet

Download (PDF)

MærkningLabels
TilberedningCooking

OpbevaringStorage

På frostSuitable for freezing

VariationerVariations
  • 11523: 96x35g
IngredienserIngredients

HVEDEMEL*, Thise SMØR*, vand, rørsukker*, ÆG*, gær, MARCIPAN* (MANDLER* 52%, rørsukker*, vand, invertsukkersirup*), bagehjælpemiddel* (HVEDEMEL*, HVEDEGLUTEN*, ascorbinsyre), mørk sirup*, salt uden jod, rapsolie*, kanel* *= Økologisk

Næringsindhold (pr. 100g)Nutritional Information (per 100g)
EnergiEnergy1548kj / 370kcal
FedtFat22,1g
— heraf mættede fedtsyrer— of which saturates13,1g
KulhydratCarbohydrate36,7g
— heraf sukkerarter— of which sugars10,9g
FiberFibre1,8g
ProteinProtein5,3g
SaltSalt0,9g

SmagsprofilTaste Profile

KrummeteksturCrumb Texture
SprødhedCrunchiness
SyrlighedAcidity

Økologisk smør fra Thise

Hos Foodpeople er vores vigtigste ingrediens tid. Det gælder også for vores venner hos Thise Mejeri. Ligesom brød skal fermentere for at opbygge smag, tekstur og karakter, så skal fløden fra mælken på samme måde syrnes, og det tager næsten 24 timer. Denne proces er forudsætningen for aromatisk, velsmagende og velduftende smør. Det er netop derfor, at Thise smør smager af mere og hvor ”gammeldags” kærnemælk er det velsmagende biprodukt.

Med samme Slow Food princip i fokus bruger vi derfor udelukkende smør fra Thise i vores wienerdeje, kager, brioche burgerboller og pølsebrød. I vores wienerdeje består over 1/3 af dejen af smør – og det kan både smages og duftes.

Nogle af vores favoritterSome of our favorites

Alt det bedste fra Jalm&BAll the best from Jalm&B

Brioche burgerbolle

40 x 80g | 40 x 80g - skåret | 40 x 60g | 60 x 40g | 40 x 60g - skåret | 50 x 60g - skåret | 50 x 60g | 140 x 25g - slider

Chia hvede sandwichplade

6 x 800g - 37 x 28 cm - skåret

IPA Beer Bun

50 x 60g | 40x 80g

Mørk rug sandwichplade

9 x 900g - 37 x 28 cm - skåret

Top