1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Salat

1. Skyl og slyng salaten, og læg den til side.

2. Skær agurken i aflange skiver.

3. Skær løgene i tynde skiver og vend dem i olivenolie, salt og sumac

Dressing

1. Mix i en skål: creme fraiche, 2 fed revet hvidløg, fintrevet citronskal.

2. Smag til med salt og peber.

Tempeh

1. Skær tempeh i mundrette stykker

2. Steg i olie på en pande indtil de er gyldne og sprøde.

Anretning

1. Stænk pitabrødene med lidt vand og læg dem i ovnen i 3 minutter.

2. Vend salaten i en dressing lavet af 1 del balsamico og 1 del olivenolie.

3. Anret pitabrødene ved at starte med dressing i top og bund og bygge op nedefra.

2. Tilføj tempeh, agurkskiver, stegte løg og til sidst den marinerede salat.

3. Top det hele med lidt ekstra dressing, sumac og citronsaft efter smag.

(se billeder)

Server straks og nyd dine vegetariske pitabrød!