Vil du vide mere om Jalm&B?

Dansk bagerhåndværk med et twist

Jalm&B er et økologisk håndværksbageri i København med brød og kager. Vi arbejder med lokale landmænd og ligesindede producenter fra bl.a. Samsø, Skåne, Thise Mejeri, Herslev Bryghus og Skærtoft Mølle. Råvarerne kan dog ikke gøre det alene. Respekten for håndværket og ikke mindst den optimale fermentering af surdejen kræver tålmodighed og tid. Og netop tiden er hovedingrediensen i alle vores opskrifter. Vores bagere passer og plejer surdejene. Hver dag er unik, og dejens hævning og konsistens følges frem til det færdige brød. Vi ønsker at skabe det ultimative surdejsbrød med balanceret syrlighed, sprød skorpe, saftig krumme og rig smag.

Besøg Jalm&B’s brandsite her.

Vil du vide mere om Jalm&B?

Jalm&B

    Nogle af vores favoritter

    Alt det bedste fra Jalm&B

    Artisanbrød

    10 x 500g

    Brioche burgerbolle

    40 x 80g | 40 x 80g - skåret | 40 x 60g | 60 x 40g | 40 x 60g - skåret | 50 x 60g - skåret | 50 x 60g | 140 x 25g - slider

    Smørcroissant

    30 stk á 75g - forrasket | 6 æsker x 28 stk á 35g

    Potato bun

    30 x 80g -glaseret med æg | 40 x 60g - formbagt | 40 x 80g -glaseret med æg - skåret | 50 x 60g - skåret | 36 x 60g

    Foodpeople nyheder

    Bæredygtighed – godt brød, glade dyr
    Post Thumbnail

    3. november 2020

    Bæredygtighed – godt brød, glade dyr
    Brioche Burgerbollen er blevet blødere
    Post Thumbnail

    3. november 2020

    Brioche Burgerbollen er blevet blødere
    IPA BEER BUN – GENBRØD
    Post Thumbnail

    7. oktober 2020

    IPA BEER BUN – GENBRØD
    GENBRØD – IPA MASK BOLLE
    Post Thumbnail

    1. september 2020

    GENBRØD – IPA MASK BOLLE

    Følg osFollow us

    @JALMOGB
    Instagram Token Error.
    Top