Vil du vide mere om Jalm&B?

Dansk bagerhåndværk med et twist

Jalm&B er et økologisk håndværksbageri i København med brød og kager. Vi arbejder med lokale landmænd og ligesindede producenter fra bl.a. Samsø, Skåne, Thise Mejeri, Herslev Bryghus og Skærtoft Mølle. Råvarerne kan dog ikke gøre det alene. Respekten for håndværket og ikke mindst den optimale fermentering af surdejen kræver tålmodighed og tid. Og netop tiden er hovedingrediensen i alle vores opskrifter. Vores bagere passer og plejer surdejene. Hver dag er unik, og dejens hævning og konsistens følges frem til det færdige brød. Vi ønsker at skabe det ultimative surdejsbrød med balanceret syrlighed, sprød skorpe, saftig krumme og rig smag.

Besøg Jalm&B’s brandsite her.

Vil du vide mere om Jalm&B?

Jalm&B

    Nogle af vores favoritter

    Alt det bedste fra Jalm&B

    Artisanbrød

    10 x 500g

    Brioche burgerbolle

    40 x 80g | 40 x 80g - skåret | 40 x 60g | 60 x 40g | 40 x 60g - skåret | 50 x 60g - skåret | 50 x 60g | 140 x 25g - slider

    Smørcroissant

    30 stk á 75g - forrasket | 6 æsker x 28 stk á 35g

    Potato bun

    30 x 80g -glaseret med æg | 40 x 60g - formbagt | 40 x 80g -glaseret med æg - skåret | 50 x 60g - skåret | 36 x 60g

    Foodpeople nyheder

    HBO MAX på besøg i bageriet hos Foodpeople
    Post Thumbnail

    19. december 2021

    HBO MAX på besøg i bageriet hos Foodpeople
    Har København opskriften på fremtidens fødevareproduktion?
    Post Thumbnail

    30. november 2021

    Har København opskriften på fremtidens fødevareproduktion?
    TESTVINDER – TV2, JULI 2021
    Post Thumbnail

    23. juli 2021

    TESTVINDER – TV2, JULI 2021
    Jalm&B x Frankly Juice
    Post Thumbnail

    6. juli 2021

    Jalm&B x Frankly Juice

    Følg osFollow us

    @JALMOGB
    Instagram Token Error.
    Top