Vil du vide mere om Jalm&B?

Dansk bagerhåndværk med et twist

Jalm&B er et økologisk håndværksbageri i København med brød og kager. Vi arbejder med lokale landmænd og ligesindede producenter fra bl.a. Samsø, Skåne, Thise Mejeri, Herslev Bryghus og Skærtoft Mølle. Råvarerne kan dog ikke gøre det alene. Respekten for håndværket og ikke mindst den optimale fermentering af surdejen kræver tålmodighed og tid. Og netop tiden er hovedingrediensen i alle vores opskrifter. Vores bagere passer og plejer surdejene. Hver dag er unik, og dejens hævning og konsistens følges frem til det færdige brød. Vi ønsker at skabe det ultimative surdejsbrød med balanceret syrlighed, sprød skorpe, saftig krumme og rig smag.

Besøg Jalm&B’s brandsite her.

Vil du vide mere om Jalm&B?

Jalm&B

    Nogle af vores favoritter

    Alt det bedste fra Jalm&B

    Artisanbrød

    10 x 500g

    Brioche burgerbolle

    40 x 80g | 40 x 80g - skåret | 50 x 60g - skåret | 140 x 25g - slider

    Foodpeople nyheder

    Blanche A La Bun
    Post Thumbnail

    29. januar 2024

    Blanche A La Bun
    Nyt collab: Jalm&B x GRØD præsenterer Grødbolle
    Post Thumbnail

    23. november 2023

    Nyt collab: Jalm&B x GRØD præsenterer Grødbolle
    Upcyclet bagværk fra Jalm&B i 7-eleven i hele landet
    Post Thumbnail

    17. maj 2023

    Upcyclet bagværk fra Jalm&B i 7-eleven i hele landet
    Nyhed: langtidsfermenterede surdejs-pizzabunde
    Post Thumbnail

    30. marts 2023

    Nyhed: langtidsfermenterede surdejs-pizzabunde

    Følg osFollow us

    @JALMOGB
    Instagram Token Error.
    Top