Primitivo Fuldkornsboller
il-fornaioRugsurdej og fuldkornssurdej æltes med italiensk Tipo 00 hvedemel samt fuldkornshvedemel og hørfrø. Et højt vandindhold og lang fermenteringsproces resulterer i en bolle med smag, saft og karakter.
TilberedningCooking
Optøs. 3-5 min. ved 200° C.
OpbevaringStorage
På frostSuitable for freezing
VariationerVariations
- 4332774: 100 x 60g
IngredienserIngredients
HVEDEMEL Tipo 00*, HVEDEMEL Tipo 0*, vand, FULDKORNSHVEDEMEL* (13,6%), hvedesurdej* (HVEDEMEL*, vand, gær), fuldkornshvedesurdej* (vand, FULDKORNSHVEDEMEL*) (4,2%), hørfrø* (3,6%), DURUMHVEDEKERNER* (3,6%), RUGKERNER* (3,6%), lys BYGMALT*, havsalt med jod, gær. * = Økologisk
Næringsindhold (pr. 100g)Nutritional Information (per 100g)
| EnergiEnergy | 1014kj / 242kcal |
| FedtFat | 2g |
| — heraf mættede fedtsyrer— of which saturates | 0.2g |
| KulhydratCarbohydrate | 45,6g |
| — heraf sukkerarter— of which sugars | 1,4g |
| FiberFibre | 3.5g |
| ProteinProtein | 8g |
| SaltSalt | 1,3g |