Primitivo Boller
il-fornaioRugsurdej og fuldkornssurdej æltes med italiensk tipo 00 hvedemel. En dej med meget højt vandindhold og en lang fermenteringsprocess resulterer i en bolle med smag, saft og karakter.
AnvendelseApplication
Kuvertbrød, Madbrød, Sandwich
ProduktarkProduct Sheet
MærkningLabels
TilberedningCooking
Optøs. Bages 4-5 min. ved 200° C.
OpbevaringStorage
På frostSuitable for freezing
VariationerVariations
- 4333962: 35 x 70g
IngredienserIngredients
HVEDEMEL*, vand, fuldkornshvedesurdej* (vand, FULDKORNSHVEDEMEL*), rugsurdej* (vand,RUGMEL*), havsaltmed jod, lys BYGMALT*, gær*=økologisk
Næringsindhold (pr. 100g)Nutritional Information (per 100g)
EnergiEnergy | 1012kj / 242kcal |
FedtFat | 0.9g |
KulhydratCarbohydrate | 48.7g |
— heraf sukkerarter— of which sugars | 1.4g |
FiberFibre | 3.1g |
ProteinProtein | 7.4g |
SaltSalt | 1.3g |