Potato Buttermilk Bun

jalmb

Potato Buttermilk Bun

A burger bun that like the rest of its burger bun siblings is organic and baked in Copenhagen. This particular burger variant is baked in a mold to achieve its unique mushroom-like shape. The dough contains a combination of potato pieces and buttermilk from Thise Dairy – creating the softest, juiciest crumb with a balanced blend of tanginess, saltiness, and sweetness.

For more inspiration and recipes, visit: Jalm&B.dk

VARIATIONS

POTATO BUTTERMILK BUN, WHOLE (Item no. 12118)
The Potato Buttermilk burger bun comes as a whole bun – weight per bun: 85 g. Packed in boxes of 48 pcs.
A burger bun with a juicy crumb that elevates any burger game, where the high quality is clearly tasted.

POTATO BUTTERMILK BUN, SLICED (Item no. 12100)
The Potato Buttermilk burger bun comes pre-sliced – weight per bun: 85 g. Packed in boxes of 48 pcs.

BIG POTATO BUTTERMILK BUN (Item no. 12104)
The original Potato Buttermilk burger bun in a larger version for the extra hungry. Comes pre-sliced – weight per bun: 95 g. Packed in boxes of 30 pcs.

SLIDER POTATO BUTTERMILK BUN (Item no. 12115)
Potato Buttermilk offers a “mini” version – a small burger bun weighing 30 g each. Packed in boxes of 80 pcs.
Perfect for a “pick n' mix” selection with a variety of burger options.

AnvendelseApplication

Aften, Burger, Frokost

MærkningLabels

TilberedningCooking

Once thawed, bake in a preheated convection oven at 200°C for about 3–4 minutes or lightly grill on both sides. For an extra-delicious result, toast the cut side of the bun in butter on a pan for a couple of minutes.

OpbevaringStorage

På frostSuitable for freezing

VariationerVariations

12118 - Whole 85gx48 (frozen) 12100 - Sliced 85gx48 (frozen) 12104 - Big Sliced 95gx30 (frozen) 12115 - Slider 30gx80 (frozen)

IngredienserIngredients

WHEAT FLOUR*, BUTTERMILK* (13.1%), potato* (9.9%), whole grain wheat sourdough* (water, WHOLE GRAIN WHEAT FLOUR*), WHEAT FLOUR TIPO 0*, rapeseed oil*, light syrup*, WHEAT FLOUR*, cane sugar*, iodized sea salt, dried yeast, yeast, water. *= Organic Allergens: Cereals containing gluten, milk and milk-based products.

Næringsindhold (pr. 100g)Nutritional Information (per 100g)

EnergiEnergy	1193kj / 309kcal
FedtFat	8,3g
— heraf mættede fedtsyrer— of which saturates	0,6g
KulhydratCarbohydrate	50g
— heraf sukkerarter— of which sugars	9,4g
FiberFibre	2,5g
ProteinProtein	6,9g
SaltSalt	1,4g

SmagsprofilTaste Profile

KrummeteksturCrumb Texture

SprødhedCrunchiness

SyrlighedAcidity

Vi har hænderne i dejen

Og det er utrolig vigtigt for os at understrege. Vi bager året rundt håndlavede surdejsbrød. Vi mener at man kan smage det håndværk, der ligger i at ælte, forme og strække dejen med hænderne, og det er noget vi er stolte af. Netop derfor er det også altid en oplevelse at komme på besøg hos os i bageriet på Amager og dørene slås op til de travle lokaler. Det summer af aktivitet, muntre tilråb og dejklumper flyver i luften fra den ene bager til den anden. 100% kompromisløst.

Nordisk økologisk mel fra udvalgte landmænd

Vi finder alle vores råvarer i Norden og allerhelst lokalt i Danmark. Altid med afsæt i kvalitet og sæson. I vores søgen efter det bedste Norden har at byde på, har vi allieret os med nogle af landets skrappeste økologer. Vores ølandshvedemel får vi fx fra Samsø, og her dyrker de selv det korn, som bliver malet i møllen, på gårdens egne marker. Ølandshveden herfra er en økologisk ur-hvede af helt unik kvalitet.