Pain de Mie 

Vores Pain de Mie er et saftigt og blødt hvidt brød, udviklet med inspiration fra den klassiske franske toasttradition – og forfinet i vores bageri på Amager. Brødet er lavet med en smule surdej, kogt kartoffel og udvalgte råvarer, som tilsammen giver en ekstra svampet krumme og en naturlig sødme i smagen.

Det er skabt til at løfte enhver sandwich og toast: luftigt, men fast nok til at kunne bære både smør, pålæg og fyld uden at smuldre. Det ristes smukt og giver en gylden overflade med en let karamelliseret kant – perfekt til alt fra morgenmad til caféklassikere.

Brødet er udviklet i samarbejde med de dygtige folk hos Abrikos, der ligesom foodpoeple (Jalm&B) er drevet af blandt andet økologi, at arbejde med lokale råvarer og fødevareproduktion i cirkulære klæder. Læs mere om vores samarbejde her: Jalm&B: Nyt partnerskab med Abrikos

Pain de Mie er kort sagt det perfekte toastbrød for dig, der vil have både smag, tekstur og æstetik i top.