Pain au chocolat

jalmb

Vores pain au chocolat er spækket med smør fra Thise, rullet omkring en dyb, mørk chokolade og fyldt med marcipanremonce. Til morgenkaffen eller på farten!

AnvendelseApplication

Morgenmad, Buffet

ProduktarkProduct Sheet

Download (PDF)

MærkningLabels
TilberedningCooking

Bages direkte fra frost i forvarmet ovn ved 200°C varmluft i ca. 12-14 min.

OpbevaringStorage

På frostSuitable for freezing

VariationerVariations
  • 11377: 6 x 40 x 45g
IngredienserIngredients

HVEDEMEL*, Thise SMØR*, vand, CHOKOLADE 70,3%* ( cocoa mass 50%*, rørsukker 49,5%*, emulgator SOYA LECITHIN) (11,1%), rørsukker*, ÆG*, gær, bagehjælpemiddel* (HVEDEMEL*, HVEDEGLUTEN*, ascorbinsyre), MARCIPAN* (MANDLER* 52%, rørsukker*, vand, invertsukkersirup*), salt uden jod, rapsolie*

Næringsindhold (pr. 100g)Nutritional Information (per 100g)
EnergiEnergy1819kj / 435kcal
FedtFat26.3g
— heraf mættede fedtsyrer— of which saturates13.1g
KulhydratCarbohydrate42.8g
— heraf sukkerarter— of which sugars9.8g
FiberFibre1.5g
ProteinProtein6.2g
SaltSalt0.9g

SmagsprofilTaste Profile

KrummeteksturCrumb Texture
SprødhedCrunchiness
SyrlighedAcidity

Økologisk smør fra Thise

Hos Foodpeople er vores vigtigste ingrediens tid. Det gælder også for vores venner hos Thise Mejeri. Ligesom brød skal fermentere for at opbygge smag, tekstur og karakter, så skal fløden fra mælken på samme måde syrnes, og det tager næsten 24 timer. Denne proces er forudsætningen for aromatisk, velsmagende og velduftende smør. Det er netop derfor, at Thise smør smager af mere og hvor ”gammeldags” kærnemælk er det velsmagende biprodukt.

Med samme Slow Food princip i fokus bruger vi derfor udelukkende smør fra Thise i vores wienerdeje, kager, brioche burgerboller og pølsebrød. I vores wienerdeje består over 1/3 af dejen af smør – og det kan både smages og duftes.

Nogle af vores favoritterSome of our favorites

Alt det bedste fra Jalm&BAll the best from Jalm&B

Ølandshvedeboller

64 x 75g | 80 x 50g

Mørkmalt Rugbrød

12 x 950g | 12 x 950g - skåret

Morning bun

6 x 24 x 60g

Chia hvede sandwichplade

6 x 800g - 37 x 28 cm - skåret

Top