Ølandsbolle
jalmbØlandsbollen
En sand nyklassiker bagt på den aromatiske og smagfulde ølandshvede. Dejen er beriget med ristet hvedeflager og fuldkornssurdej, og får lov at fermentere i op til 24 timer – en proces, der giver bollen en ekstra fugtig, elastisk krumme og en dyb, kompleks kornsmag. Den lange hævetid og surdejen fremhæver ølandshvedens naturlige sødme og nøddeagtige nuancer, hvilket gør ølandsbollen til et smagsrigt og mættende valg – perfekt til både morgenbordet og som ledsager til måltidet.
AnvendelseApplication
Brunch, Frokost, Kuvertbolle, Morgenmad, Sandwich
ProduktarkProduct Sheet
MærkningLabels
TilberedningCooking
Optøs. Bages ved 4-5 min. i en forvarmet ovn ved 200° C varmluft.
OpbevaringStorage
På frostSuitable for freezing
VariationerVariations
- 11851 - 72x100g ØKO (på frost) 11884 - 88x50g ØKO (på frost)
IngredienserIngredients
HVEDEMEL*, vand, hvedesurdej* (HVEDEMEL*, vand, gær), GROFT ØLANDSHVEDEMEL*, fuldkornshvedesurdej* (vand, FULDKORNSHVEDEMEL*), HVEDEFLAGER*, havsalt med jod, rapsolie*, lys BYGMALT*, gær. *=Økologisk
Næringsindhold (pr. 100g)Nutritional Information (per 100g)
| EnergiEnergy | 853kj / 204kcal |
| FedtFat | 1,3g |
| — heraf mættede fedtsyrer— of which saturates | 0,1g |
| KulhydratCarbohydrate | 39,7g |
| — heraf sukkerarter— of which sugars | 0,5g |
| FiberFibre | 3,3g |
| ProteinProtein | 6,1g |
| SaltSalt | 1,3g |
SmagsprofilTaste Profile
Boller
Foodpeoples sortiment af økologiske boller rummer både nordisk kant fra Jalm&B og italiensk charme fra Il Fornaio. Fælles for dem alle er det kompromisløse fokus på håndværk, økologi og smag. Bollerne bliver bagt i vores mikrobageri på Amager i København, hvor dejen får tid til at udvikle sig naturligt gennem langsom fermentering. Her formes de i hånden og bages i stenovn. Resultatet er saftige, karakterfulde boller med sprød skorpe og dyb smag – perfekt til både morgenbordet, caféen eller som en del af et kvalitetsbevidst måltid.
Boller
Foodpeoples sortiment af økologiske boller rummer både nordisk kant fra Jalm&B og italiensk charme fra Il Fornaio. Fælles for dem alle er det kompromisløse fokus på håndværk, økologi og smag. Bollerne bliver bagt i vores mikrobageri på Amager i København, hvor dejen får tid til at udvikle sig naturligt gennem langsom fermentering. Her formes de i hånden og bages i stenovn. Resultatet er saftige, karakterfulde boller med sprød skorpe og dyb smag – perfekt til både morgenbordet, caféen eller som en del af et kvalitetsbevidst måltid.