Mini spandauer med citroncreme

jalmb

Et lille og let stykke wienerbrød med ny og forbedret citronkompot på friske økologiske appelsiner og citronsaft, vendt med hjemmekogt kagecreme.

AnvendelseApplication

Morgenmad, Sødt til kaffen

ProduktarkProduct Sheet

Download (PDF)

MærkningLabels
TilberedningCooking

Bages direkte fra frost i forvarmet ovn ved 200°C varmluft i ca. 12-14 min.

OpbevaringStorage

På frostSuitable for freezing

VariationerVariations
  • 11295: 6 x 40 x 40g
  • 11525: 96x40g
IngredienserIngredients

HVEDEMEL*, Thise SMØR*, vand, ÆG*, rørsukker*, MÆLK*, appelsin*, FLØDE 38%*, rapsolie*, gær, bagehjælpemiddel* (HVEDEMEL*, HVEDEGLUTEN*, ascorbinsyre), majss velse*, citronsa *, salt uden jod, tonkabønne, havsaltmed jod, vanilje*

Næringsindhold (pr. 100g)Nutritional Information (per 100g)
EnergiEnergy1890kj / 452kcal
FedtFat30.9g
— heraf mættede fedtsyrer— of which saturates18g
KulhydratCarbohydrate37.1g
— heraf sukkerarter— of which sugars10.5g
FiberFibre1.4g
ProteinProtein6.1g
SaltSalt0.9g

SmagsprofilTaste Profile

KrummeteksturCrumb Texture
SprødhedCrunchiness
SyrlighedAcidity

Økologisk smør fra Thise

Hos Foodpeople er vores vigtigste ingrediens tid. Det gælder også for vores venner hos Thise Mejeri. Ligesom brød skal fermentere for at opbygge smag, tekstur og karakter, så skal fløden fra mælken på samme måde syrnes, og det tager næsten 24 timer. Denne proces er forudsætningen for aromatisk, velsmagende og velduftende smør. Det er netop derfor, at Thise smør smager af mere og hvor ”gammeldags” kærnemælk er det velsmagende biprodukt.

Med samme Slow Food princip i fokus bruger vi derfor udelukkende smør fra Thise i vores wienerdeje, kager, brioche burgerboller og pølsebrød. I vores wienerdeje består over 1/3 af dejen af smør – og det kan både smages og duftes.

Nogle af vores favoritterSome of our favorites

Alt det bedste fra Jalm&BAll the best from Jalm&B

Mini smørcroissant

6 x 28 x 35g

Skagenslap

64 x 85g | 100 x 50g | 60 x 100g

Græskar solsikkerugbrød

12 x 950g

Gulerodstærte

4 x 1300g

Top