IPA Beer Bun
jalmbIPA Beer Bun
En blød og umamifyldt burgerbolle lavet med IPA-maskmel fra Agrain, som indsamler overskydende mask fra økologiske bryggere, bl.a. Nørrebro Bryghus og Amager Bryghus) og vandet i burgerbollen er erstattet med overskydende fermentat fra Whitelabs (flydende ølgær – og dermed adresserer vand som udfordret ressource), derudover øko mel, syrnet smør fra Thise og øko æg. Bollen er ekstraordinær god til at absorbere og fremme smag fra saft fra burgersauce/mayo og kød.
IPA BEER BUN, SKÅRET (Varenr. 12114) Potato IPA BEER BUN kommer som en opskåret burgerbolle - vægt pr. bolle: 80 g. Pakninger af 45 stk. En burgerbolle lavet på økologisk kvalitetsøl, der giver den originale burgertallerken et twist.
TilberedningCooking
Bages i forvarmet ovn ved 200° varmluft i 3-4 minutter eller grilles let på begge sider.
OpbevaringStorage
På frostSuitable for freezing
VariationerVariations
- 12114 - skåret, 80g x 45 (på frost)
IngredienserIngredients
HVEDEMEL* (60,3%), fermentat (BYGMALT, gær, vand)* (11%), SMØR* (5,9%), lys sirup*, ÆGGEBLOMMER* (tilsat salt) (4,1%), ÆG* (3,7%), gær, rapsolie*, lys BYGMALT*, MASKMEL IPA* (BYG*, HVEDE*) (1,5%), vand, havsalt med jod. *= Økologisk Allergener: Glutenholdige kornprodukter.
Næringsindhold (pr. 100g)Nutritional Information (per 100g)
| EnergiEnergy | 1640kj / 392kcal |
| FedtFat | 9,5g |
| — heraf mættede fedtsyrer— of which saturates | 3,7g |
| KulhydratCarbohydrate | 51,8g |
| — heraf sukkerarter— of which sugars | 9,2g |
| FiberFibre | 10,3g |
| ProteinProtein | 19,1g |
| SaltSalt | 1,3g |
SmagsprofilTaste Profile
Burger & Pølsebrød
Bollen spiller en stor rolle i spise- og serveringsoplevelsen af en god burger, og derfor har vi opbygget værdifuld kompetence, og tilbyder i vores optik de ypperste økologiske burgerboller. Den suveræne brioche – den seje italienske surdejsbolle – veganerbollen – glutenfri – og naturligvis den bløde amerikanske Potato Bun. Størrelsen har naturligvis også betydning, og derfor bager vi alt fra sliders til store 80 g brioche burgerboller.