Gastro Chokoladekage

jalmb

En helt klassisk chokoladekage med kakao, chokoladeganache og saltet karamel. Helt uden dikkedarer, bare syndig nydelse.

AnvendelseApplication

Dessert, Sødt til kaffen

ProduktarkProduct Sheet

Download (PDF)

MærkningLabels
TilberedningCooking

Tø kagen op, og den er klar til servering.

OpbevaringStorage

På frostSuitable for freezing

VariationerVariations
  • 11274: 3 stk á 2100g - 66 stk pr. kage
  • 11345: 3 stk á 2100g - 32 stk. pr. kage
IngredienserIngredients

rørsukker*, HVEDEMEL*, rapsolie*, ÆG*, vand, KÆRNEMÆLK*, kakao* (4%), CHOKOLADE* (cocoa mass*, rørsukker*, kakaosmør*) (3,8%), mørk sirup*, HAVREGRYN*, FLØDE 38%*, hævemiddel: bagepulver*(natriumbicarbonat, dinatriumtartrat), Thise SMØR*, hævemidel: natriumbicarbonat, salt uden jod

Næringsindhold (pr. 100g)Nutritional Information (per 100g)
EnergiEnergy1783kj / 426kcal
FedtFat21.2g
— heraf mættede fedtsyrer— of which saturates2.5g
KulhydratCarbohydrate51.5g
— heraf sukkerarter— of which sugars29.3g
FiberFibre2.2g
ProteinProtein6.2g
SaltSalt0.5g

Økologisk smør fra Thise

Hos Foodpeople er vores vigtigste ingrediens tid. Det gælder også for vores venner hos Thise Mejeri. Ligesom brød skal fermentere for at opbygge smag, tekstur og karakter, så skal fløden fra mælken på samme måde syrnes, og det tager næsten 24 timer. Denne proces er forudsætningen for aromatisk, velsmagende og velduftende smør. Det er netop derfor, at Thise smør smager af mere og hvor ”gammeldags” kærnemælk er det velsmagende biprodukt.

Med samme Slow Food princip i fokus bruger vi derfor udelukkende smør fra Thise i vores wienerdeje, kager, brioche burgerboller og pølsebrød. I vores wienerdeje består over 1/3 af dejen af smør – og det kan både smages og duftes.

Nogle af vores favoritterSome of our favorites

Alt det bedste fra Jalm&BAll the best from Jalm&B

Glutenfri Slider

105x40g - slider

Æblemuffin med kanel

8 æsker x 11 stk á 80g

Mini cremesnegl

6 x 60 x 35g

Low Carb Brownie

3 x 24 x 70g

Top