Vores bagere har optimeret opskriften på vores Jalm&B briochedej, så burgerbollerne opnår en blødere konsistens.

Jalm&B Brioche Burgerbollen er fortsat økologisk, bagt i København, melet får vi stadig fra Skåne Møllan 40 minutter fra bageriet på Amager, vi bruger stadig det gode syrnede smør fra Thise Mejeri og æggene er økologiske. Men ved f.eks. at bruge mere smør og flere øko æggeblommer, er briochedejen blevet endnu blødere end den velkendte gode og testvindende bolle. Og sådan undersøger, tester og udvikler vores bagere konstant i bageriet. Så det er med garanti ikke sidste gang, at vi annoncerer en produktforbedring.